Каждый спортсмен, независимо от возраста, ориентирован на достижение успеха, а залогом успешной деятельности является правильное питание. Поскольку каратэ не только спорт, но и древнее боевое искусство, у каратистов сложились свои правила питания, соблюдаемые каждым мастером.
1. Воздерживаться от приема пищи перед тренировкой и после нее (период воздержания — 2 часа), поскольку схватка на пустой желудок увеличивает шансы на выживание при серьезных травмах;
2. Чтобы не допускать повышенной нагрузки на сердце, во время тренировки и сразу после нее не пить воду. При сильном ощущении жажды желательно просто ополоснуть рот водой;
3. Обучение карате связано с большими затратами энергии, поэтому каратисты нуждаются в сбалансированном питании, богатом белками, жирами, углеводами и витаминами.
Недостаток полезных веществ приводит к истощенности организма и повышенному травматизму, поэтому к вопросу выбора рациона нужно относиться серьезно не только спортсменам, но и родителям юных каратистов.

Что должен включать рацион каратиста

Главный источник мышечной энергии – углеводы, которые содержатся во всех ягодах и фруктах. Поскольку за несколько часов интенсивной тренировки запасы углеводов в организме расходуются, рекомендуется чаще употреблять в пищу любые фрукты. Кроме того, следует употреблять богатые крахмалом картофель, различные крупы и мучные изделия. Заменять сложные углеводы простыми (конфеты и т.д.) нежелательно – сложные углеводы медленнее усваиваются, поэтому лучше поддерживают энергетический запас организма. Но и полностью исключать кондитерские изделия из рациона тоже не нужно.
Физическая нагрузка повышает потребность в белке, необходимом для восстановления элементов ткани. Белок поддерживает деятельность нервной системы, способствует развитию мускулатуры и поддерживает ее в рабочем состоянии, поэтому в меню должны присутствовать:

• мясо, содержащее незаменимые аминокислоты, обладающие ростовыми свойствами и липотропные вещества, препятствующие жировой инфильтрации печени (регулярные нагрузки даже средней интенсивности увеличивают риск возникновения этого явления);
• яйца, в состав которых входят сложные белки;
• рыба (судак, треска и т.д.), богатая липотропными веществами и фосфором, который является конденсатором энергии организма;
• молокопродукты, богатые кальцием, обеспечивающим прочность костей и пластичность движений.

Чтобы ткани организма юного каратиста получали кислород в достаточном количестве, рацион должен включать железосодержащие продукты (яблоки, печень, зелёный лук и др.).
Ваш тренер по карате может дать вам более детальные рекомендации, указав необходимые для полноценного питания продукты с учетом возраста каратиста (многие мастера не употребляют в пищу мясо, но для ребенка такой вариант не всегда приемлем вследствие особенностей детского организма).

Общие рекомендации

Режим питания детей, занимающихся спортом, имеет свои особенности:

• Объем пищи, употребляемой за один раз, должен быть уменьшен, так как выделение желудочного сока при больших нагрузках снижается, пища медленнее переваривается, а кровоснабжение мышц ухудшается;
• Число приемов пищи должно составлять от 5 до 6 раз;
• За 1,5 часа до занятий возможен только легкий перекус – обильный прием пищи может вызвать тошноту и рвоту.

Поскольку урок каратэ часто бывает сразу после школы, следите за тем, чтобы ребенок не шел на занятие голодным – перекус может состоять из кефира, йогурта, печенья и чая с медом.
Продукты желательно употреблять свежими, а от консервации и полуфабрикатов лучше отказаться.